{
    "title": "Guvecte Kuru Fasulye",
    "image": "https://www.kurufasulye.gen.tr/images/guvecte-kuru-fasulye.jpg",
    "date": "22.01.2024 01:50:43",
    "author": "Selen Karadeniz",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Güveçte kuru fasulye,</b> her kesimin severek yediği kuru fasulyeyi mutlaka güveçte yaparak da denemelisiniz. Güveçte pişirilen her yemeğin lezzeti farklı oluyor. Bu hem güvecin malzemesinden hem de ağır ateşte pişirilmesinden kaynaklanıyor. Mutfak kültürümüzde olmazsa olmaz kuru fasulye herkesin tercih edeceği bir yemektir. Özellikle kış geldiğinde yanında pilavla birlikte harika bir akşam yemeği olur. Ayrıca kuru fasulye zengin bir protein kaynağıdır. Bitkisel besinlerden alınan protein içinde en önemlileri baklagillerde bulunuyor. Bu yüzden beslenme uzmanları her hafta mutlaka baklagillerin tüketilmesini tavsiye ediyor. Günümüzde et fiyatlarının yüksekliği de insanları buna teşvik ediyor. İsterseniz bu lezzetli tarifi birlikte yapmaya başlayalım. Hepinize kolay gelsin, güveçte kuru fasulye yemeğimizi akşama yetiştirelim.</div><div><br></div><div><b>Güveçte kuru fasulye için gereken  malzemeler</b></div><div><ul><li>500 gram tercihen şeker fasulye</li><li>1 adet havuç</li><li>1 adet kuru soğan</li><li>2 diş sarımsak</li><li>2 adet domates</li><li>1 yemek kaşığı domates salçası</li><li>2 adet yeşil biber</li><li>1 tatlı kaşığı biber salçası</li><li>Yeteri kadar tuz ve karabiber</li><li>1 fincan sızma zeytinyağı</li></ul></div><div><b>Güveçte kuru fasulye nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Bu tarifi yapmak için akşamdan kuru fasulyeyi ılık suyun içinde ıslatın. Ertesi gün tencerede yeniden suyunu değiştirerek, biraz tuz ilave edip fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın. Haşlarken fasulyenin içine tuz atarsanız daha lezzetli piştiğini göreceksiniz. Bu küçük bir püf noktasıdır. Fasulyeler piştiğinde suyun içinden çıkarmayın. Çünkü soğuğu gören fasulyelerin kabukları hemen çatlar ve hoş bir görünümü olmaz. Bu arada sizde güvecin içinde yemeklik doğranmış soğan, sarımsak ve yeşil biberleri zeytinyağı ile kavurmaya başlayın. Buna domates ve biber salçasını ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından yemeklik doğranmış domatesleri ilave edin. Kısa bir süre pişince yemeğin suyunu ilave edebilirsiniz. Ancak suyunu fazla kaçırmayın. Kaynayan suyun içine hemen fasulyeleri süzerek atın. Güveçte kuru fasulye içinde tuz ve karabiberi de ilave edin. Ocağın altını kısarak yemeğinizi pişirin. Eğer pilavınız da hazırsa, güveçte kuru fasulye yemeğini servis tabaklarına alarak ikramınızı yapabilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}