{
    "title": "Havuçlu Kuru Fasulye",
    "image": "https://www.kurufasulye.gen.tr/images/Havuclu-Kuru-Fasulye-15.jpg",
    "date": "21.01.2024 11:54:00",
    "author": "öznur uzun",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Havuçlu Kuru Fasulye,</b> kuru fasulye Türk mutfağının vazgeçilmeyen küçük büyük herkes tarafından en çok sevilerek tüketilen yemeklerden birisidir. Kuru fasulye ve pirinç pilavı birbirine yakışan en muhteşem ikilidir. Yapılışı en kolay olan yemeklerden birisi de kuru fasulyedir. Hemen her mutfakta haftada bir kez kuru fasulye yemeği yapılmaktadır. Kuru fasulye etli, havuçlu, pastırmalı, sucuklu, kıymalı ve daha pek çok farklı lezzetli malzemeler katılarak hazırlanabilir. Kuru fasulye içine katılan her malzeme ile çok daha lezzetli bir yemek oluyor. Bakliyatlar içinde en faydalı olan kuru fasulye vitamin, mineraller içerdiği için oldukça besleyici ve besin değeri yüksek olan yemek çeşididir. Havuçlu kuru fasulye evinize çağırdığınız konuklarınıza, ailenize ve sevdiklerinize bu muhteşem lezzeti pişirerek onlara ikram edebilirsiniz. Kuru fasulye sağlık açısından en faydalı olan besin ögesidir.</div><div><br></div><div><b>Havuçlu Kuru Fasulye İçin Gerekli Olan Malzemeleri</b></div><div><ul><li>2 su bardağı kuru fasulye</li><li>1 adet kuru soğan</li><li>3-4 tane havuç</li><li>1 yemek kaşığı domates biber salçası karışık</li><li>Yeterli miktarda tuz</li><li>1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber</li><li>Sıvı yağ</li></ul><div><b>Havuçlu Kuru Fasulye Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Akşamdan kuru fasulyeyi ıslatmadıysanız, kuru fasulyeyi ayıkladıktan sonra yıkayın ve düdüklüye koyun. Daha sonra içine bir miktar su konulduktan sonra düdüklüde 15-20 dakika kadar kaynatılır. Ardından düdüklünün kapağını açalım ve süzgeçten suyunu süzün. Düdüklünün içerisine göz kararı sıvı yağı koyalım. Kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra yemeklik olacak şekilde küçük doğrayalım. Düdüklüde ısınan yağın içine ilave ederek kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyelim ve göz kararı suyu ilave ettikten sonra kaynaması için bekleyelim. Su kaynarken bu arada havuçların kabuklarını soyalım ve halka şeklinde doğradıktan sonra kaynayan suyun içine katalım. Daha sonra haşlanan kuru fasulyeyi düdüklüye bırakalım ve üzerine damak zevkinize göre tuz ekledikten sonra kırmızı toz biberi katarak karıştıralım. Düdüklü kaynadıktan sonra yaklaşık olarak 15- 20 dakika daha ocağın altı kısık olacak şekilde pişirelim. Havuçlu kuru fasulye yemeğimiz piştikten sonra servise hazır.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}