Çanakta Kuru Fasulye Tarifi: Kuru fasulye kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir. Hele bir de çanakta pişirildiğinde lezzetine doyum olmaz. Kuru fasulye sevmeyen var mı diye sorsak kesin herkes seviyorum diyecektir. Bir de bu kuru fasulyeyi çanakta yaptığınızda tadına tat katılmış olur.

Kuru fasulyeleri bir gece önceden bir kabın içinde üzerine iki katı su koyarak ıslatın. Ertesi gün kabaran kuru fasulyeleri bir tencereye alarak üzerine su ilave edin ve fasulyeler yumuşayana kadar haşlayın. Haşladığınız kuru fasulyeleri süzgece boşaltın ve üzerinde sıcak su gezdirin ve süzün. Ayrı bir yerde domatesleri temizce yıkayıp kabuğunu soyup küp şeklinde küçük, küçük doğrayın. Biberleri yıkayın ve ince, ince doğrayın. Kuru soğanları soyun küçük, küçük doğrayın. Tüm malzemelerin doğranması bittiğinde bir orta boy tencereye tereyağını koyun eritin. Eriyen yağa doğranan soğanları ilave edin ve pembeleşene kadar kavurun. Doğranan domates ve biberlerin yarısını soğanların üzerine ilave edin az kavurun ve salçayı az su ile sulandırın soğanların içine ilave edin karıştırın 4-5 dakika malzemelerin pişmesini bekleyin. Haşlanıp süzülen kuru fasulyeleri tencereye ilave edin ve üzerine sıcak suyu ilave edip tencerenin ağzını kapatın pişmeye bırakın. Kuru fasulyeler pişince tuzunu ilave edin. Kuru fasulye pişirilecek çanağı ocağın üzerine koyun ısınsın ısınan çanağın içine fasulyeyi boşaltın. Ayırdığınız domates, biberi çanaktaki fasulyelerin üzerine dağıtın çanağın üzerini folyo ile kapatın ve önceden 200 dereceye ayarlayıp ısıttığınız fırına koyun. '00 derece sıcaklığında 15 dakika kadar pişirin. 15 dakika sonra fırının ağzını açın ve bir 10 dakika kadar ağzı açık pişirin ve çanağı fırından çıkarın kuru fasulyenizi servis yapın.

Afiyet olsun.