Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları

Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları

Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları, kuru fasulye Türk mutfağının asırlardır vazgeçemediği ve millet olarak büyük bir keyifle yediden yetmişe severek yediğimiz harika bir yemektir. Lif açısından ve besleyici değeri bakımından çok zengin içeriği olan Kuru fasulyenin isteğe bağlı olarak yapılan pek çok çeşidi vardır. Bunlar arasında kuşbaşılısı, kemiklisi, pastırmalısı, acısızı, acılısı çömlekte pişeni gibi daha sayamadığımız pişirme şekilleri vardır.

Bu kadar çok pişirme alternatifi olan kuru fasulye yemeğinin de daha lezzetli olması için bazı püf noktaları vardır. Bu püf noktalarına birlikte göz atalım.

Kuru fasulye, nohut ve mercimek gibi baklagillerin gaz yapmasını önlemek için akşamdan ıslatılması gereklidir. Bu nedenle kuru fasulyede akşamdan ıslatılır. Ancak ıslatılan fasulyenin ilk suyu bir iki saat sonra dökülerek yeniden üzerine su konulmalıdır. Yeniden konulan suyun içinde bir gece bekleyen fasulyelerin suyu tekrar değiştirilmelidir. Aksi halde gaz ve şişkinlik yaparak rahatsızlık verebilir. Değişik tariflerde ise ıslama suyuna bir miktar tuz veya karbonat atılabilir.

Kuru fasulye yemeğine asıl lezzetini veren soğan, et, domates, birkaç tane sivri biber ve salça gibi malzemelerinde kaliteli olmasına dikkat edilmelidir. Bu nedenle özellikle kuru fasulye cinsine ve ette de dana kuşbaşı etini kullanın ve imkanınız varsa toprak güveç tencere veya bakır tencere kullanılarak pişirilen kuru fasulye yemeğiniz daha da lezzetli olacaktır.

Kuşbaşılı Kuru Fasulye Tarifi

Kuşbaşılı Kuru Fasulye İçin Gerekli Malzemeler

  • Yarım kg kuru fasulye
  • 250 gr kuşbaşı doğranmış dana eti
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 adet orta boy domates
  • 2-3 adet yeşil biber
  • 1 çorba kaşığı domates salçası
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1 diş sarımsak
  • Yeteri kadar tuz

Kuşbaşılı Kuru Fasulye Hazırlanışı

Kuru fasulye yemeğimizin hazırlığına bir gece önceden yarım kg kuru fasulyeleri soğuk suda ıslatarak başlayalım. Islattığımız fasulyelerin ıslama suyunu 1-2 saat beklettikten sonra süzdürerek dökelim ve fasulyelerin üzerine yeniden su koyarak sabaha kadar bekletelim. Ertesi gün fasulyelerin ıslama suyunu yeniden süzdürerek fasulyeleri uygun bir tencereye alarak üzerine yeniden su ilave ederek yumuşayıncaya kadar haşlamaya bırakalım. Fasulyeler haşlanırken bizde iç harcı hazırlamak için öncelikle kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra ince yemeklik şeklinde doğrayalım. Ardından domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayalım, Sivri biberlerin çekirdeklerini temizledikten sonra doğrayarak bekletelim.

Tüm malzeme hazır hale geldikten sonra uygun bir tencereyi ocağa alarak içine 2 çorba kaşığı tereyağı ilave ederek yağı iyice eritelim. Üzerine 250 gr kuşbaşı eti ekleyerek etler bıraktıkları suyu çekinceye kadar kavurmaya devam edelim. Kavrulmakta olan etlerin üzerine doğranmış soğanları ilave ederek soğanlar diriliklerini kaybedinceye kadar kavuralım. Adından kavrulmakta olan soğanların üzerine doğranmış domates ve sivri biberleri ekleyip bir kaç dakika kavuralım. Üzerine 1 çorba kaşığı domates salçası ve 1 çorba kaşığı biber salçası ekleyerek salçaların kokusu çıkıncaya kadar kavurmaya devam edelim. Kavrulmakta olan etli harcın üzerine haşlanarak iyice suyu süzülen fasulyeleri ekledikten sonra karıştıralım ve 5 dakika kadar da fasulyeleri kavuralım. Daha sonra fasulyelerin üzerini 2 parmak aşacak kadar sıcak su ve yeteri kadar tuz ilave edip tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde yarım saat kadar pişirdikten sonra ocaktan alarak pilav ve cacık eşliğinde servis yapalım. Afiyet olsun...

Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları Yorumları

şifre Kırmızı sayı

2 Yorum Yapılmış "Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları"
evet mehmet arkadasimizin sorusuna cevap gelmedi halen sarimsagi ne yapacaz
Halil İbrahim . 26.01.2018
CEVAP YAZ
Tarifiniz hoş ama Malzemlerin içerisinde 1 diş sarımsak yazmışsınız da fasülye pişti ama tarifte yer olmadığı için sarımsak elimizde kaldı ne yapalım.
Mehmet Pamuk . 26.07.2017
CEVAP YAZ
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye
Kuru fasulye, özellikle kış aylarında tüketilen, vitamin değerlerinin ve vücuda faydalarının çok olduğu bilinen yararlı bir bakliyat türüdür. Ülkemizde hemen her yerde rahatlıkla bulunabilen bu bakliyatın eskisi ve yenisi arasında belirgin fark va...
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Kuru Fasulye, pişirmeye başlamanın ilk aşaması, Kuru Fasulyenin kalitesiyle başlar. Kuru Fasulye mutlaka yeni mahsul ürünü olmalıdır. Yeteri kadar Kuru Fasulye ayıklanıp temizlendikten sonra, plastik olmayan bir kabın içerisinde, en az bir gece önce...
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek: Rüyada kuru fasulye görmek genel anlamda, rüya sahibi kişinin bir iş değişikliği yaşayacağına, hanesine bolluk ve bereket gireceğine, şanslı günlerin çok yakında olduğuna ve rüya sahibi kişinin bu dönemi çok iyi ...
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Konserve kuru fasulye tarifi, özellikle öğrenci, ev hanımı veya iş kadını herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tarif... Aniden gelen konuklar için konserve kuru fasulye yemeği çarçabuk hazırlanır. Bu durum da hem sizin hem de konuklarınızın mutlu olm...
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır, diyenler için kolayca yapabilecekleri bir tarif sunuyoruz. Bütün hanımlar iyi bilirler ki ertesi günün menüsünde kuru fasulye varsa akşamdan ıslatılması şarttır. Bazı durumlarda ise akşamdan ıslatılması gereken ...
Normal Tencerede Kuru Fasulye
Normal Tencerede Kuru Fasulye
Normal tencerede kuru fasulye, klasik pişirme yöntemidir. Kuru fasulye bildiğiniz gibi bizim kültürümüzün bir parçası olan yemeklerden biridir. Yanında kuru soğan ile birlikte çok güzel giden bu yemeğimiz aşırı gaz yapma özelliğinden dolayı hep bir y...
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
10 kişilik kuru fasulyenin tarifi, Türk milletin kış aylarında yemek listesinin başında yer almakta. Genelde kalabalık veya evine misafir çağıranlar kış aylarında 10 kişilik kuru fasulye pişirmekte. Hem maliyeti az hem daha sağlıklı ve protein değer...
İspir Kuru Fasulye
İspir Kuru Fasulye
İspir Kuru Fasulye, Erzurum ili ispir ilçesinde yetiştirilen ve yöresel bir lezzet olan ispir kuru fasulye ülkemizde yetişen fasulyeler arasında en popüler ve lezzetli fasulyelerin ilk başında yer almaktadır. En ünlü restoranların mutfağından eksik ...
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye
Kuru fasulye Türk mutfağımızda en başta gelen ana yemek olarak yerini her zaman korumuştur. Yörelere göre kuru fasulye çok farklı şekillerde yapılmaktadır. Kuru fasulye özellikle protein değeri oldukça yüksek bir kurubaklagil grubundandır. Et kullana...
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, belirli malzemelerle yemeğin standart halinden daha lezzetli bir tarif. Eldeki malzemelerle kolayca yapılabilir. Herkesin yapabileceği ölçüde bir Kuru fasulye tarifidir.6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi Malzemeleri;10 su ba...
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek, Rüyada etli kuru fasulye görmek her zaman hayırlı olarak yorumlanır. Ama bazen rüyadaki diğer nesneler ile bir arada düşünüldüğünde hayırlı olmayan kötü bir duruma da işaret edebilir. Bu nedenle rüyayı yorumlarken diğ...
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
Pişmeyen kuru fasulye nasıl pişirilir, kış aylarının ve mutfakların vazgeçilmezi olan kuru fasulye son derece vitamin deposudur. Her mutfak hanımının yaptığı ve yemek pişirme yöntemi farklı olabilir. Bir çok hanımsa kuru fasulyenin pişmeden önce ısla...
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye
Kuru fasulye, özellikle kış aylarında tüketilen, vitamin değerlerinin ve vücuda faydalarının çok olduğu bilinen yararlı bir bakliyat türüdür. Ülkemizde h...
Devamını Oku
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Kuru Fasulye, pişirmeye başlamanın ilk aşaması, Kuru Fasulyenin kalitesiyle başlar. Kuru Fasulye mutlaka yeni mahsul ürünü olmalıdır. Yet...
Devamını Oku
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek: Rüyada kuru fasulye görmek genel anlamda, rüya sahibi kişinin bir iş değişikliği yaşayacağına, hanesine bolluk ve bere...
Devamını Oku
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Konserve kuru fasulye tarifi, özellikle öğrenci, ev hanımı veya iş kadını herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tarif... Aniden gelen konuklar için konserve ku...
Devamını Oku
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır, diyenler için kolayca yapabilecekleri bir tarif sunuyoruz. Bütün hanımlar iyi bilirler ki ertesi günün men...
Devamını Oku
Normal Tencerede Kuru Fasulye
Normal Tencerede Kuru Fasulye
Normal tencerede kuru fasulye, klasik pişirme yöntemidir. Kuru fasulye bildiğiniz gibi bizim kültürümüzün bir parçası olan yemeklerden biridir. Yanında kuru s...
Devamını Oku
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
10 kişilik kuru fasulyenin tarifi, Türk milletin kış aylarında yemek listesinin başında yer almakta. Genelde kalabalık veya evine misafir çağıranlar kış...
Devamını Oku
İspir Kuru Fasulye
İspir Kuru Fasulye
İspir Kuru Fasulye, Erzurum ili ispir ilçesinde yetiştirilen ve yöresel bir lezzet olan ispir kuru fasulye ülkemizde yetişen fasulyeler arasında...
Devamını Oku
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye
Kuru fasulye Türk mutfağımızda en başta gelen ana yemek olarak yerini her zaman korumuştur. Yörelere göre kuru fasulye çok farklı şekillerde yapılmaktadır. Kuru...
Devamını Oku
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, belirli malzemelerle yemeğin standart halinden daha lezzetli bir tarif. Eldeki malzemelerle kolayca yapılabilir. Herkesin yapab...
Devamını Oku
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek, Rüyada etli kuru fasulye görmek her zaman hayırlı olarak yorumlanır. Ama bazen rüyadaki diğer nesneler ile bir arada düşünüld...
Devamını Oku
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
Pişmeyen kuru fasulye nasıl pişirilir, kış aylarının ve mutfakların vazgeçilmezi olan kuru fasulye son derece vitamin deposudur. Her mutfak hanımının yaptığı...
Devamını Oku
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
3 kişilik kuru fasulye tarifi: Kuru fasulyenin Türk mutfağındaki yeri herkes tarafından bilinmektedir. Özellikle pilav eşliğinde eşsiz bir lezzete kavuşmaktad...
Devamını Oku
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan kuru fasulye yemeği genelde pratik tarifi ile de dikkat çekmektedir. Kuru fasu...
Devamını Oku
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Rüyada kuru fasulye pilav yemek, rüyayı gören kişinin sevinilecek bir haber almasına ve mutlu günler yaşamasına olarak yorumlanır. Rüyayı gören kişinin s...
Devamını Oku
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Soğansız kuru fasulye tarifi, kuru soğanı sevmeyenler için önerilebilir. Ancak kuru soğan ve fasulye harika bir ikilidir. Kuru soğan her yemeğe lezzetini vere...
Devamını Oku
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
Rüyada kuru fasulye görmek, rüyayı gören kişinin yeni işlere atılacağına işarettir. Aynı zamanda işlerinde atacağı adımlarda izleyeceği yolu tarif eder....
Devamını Oku
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Kuru fasulye kış aylarının en çok tercih edilen ve severek tüketilen sıcak sulu bir yemek türüdür. Tahılın doyurucu ve enerji v...
Devamını Oku
1 Tabak Taze Fasulye Kaç Kalori
1 Tabak Taze Fasulye Kaç Kalori
1 tabak taze fasulye kaç kalori, Taze fasulye sıkça sofralarda görülen hemen hemen herkes tarafından sevilen bir yemektir. Genellikle sofralarda pilav eşliğin...
Devamını Oku
Tereyağlı Kuru Fasulye Tarifi
Tereyağlı Kuru Fasulye Tarifi
Tereyağlı kuru fasulye tarifi hemen her Türk kadınının yapabiliyor oluşuyla, özellikle erkeklerimiz tarafından ayrıca çok sevilmesiyle bilinir. Yemek kültürümü...
Devamını Oku

 

Kuru Fasulye
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Normal Tencerede Kuru Fasulye
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları
İspir Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
1 Tabak Taze Fasulye Kaç Kalori
Tereyağlı Kuru Fasulye Tarifi
Hüsrev Kuru Fasulye
Kiymali Kuru Fasulye
Kemikli Kuru Fasulye Tarifi
Kuru Fasulye Yemeği
1 Tabak Kuru Fasulye Kaç Kalori
Rüyada Kuru Fasulye Almak
Rüyada Kuru Fasulye Pişirmek
Düdüklü Tencerede Kuru Fasulye
Fırında Kuru Fasulye
Popüler İçerik
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
3 kişilik kuru fasulye tarifi: Kuru fasulyenin Türk mutfağındaki yeri herkes tarafından bilinmektedir. Özellikle pilav eşliğinde eşsiz bir lezzete kav...
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan kuru fasulye yemeği genelde pratik tarifi ile de dikkat çekmektedir. K...
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Rüyada kuru fasulye pilav yemek, rüyayı gören kişinin sevinilecek bir haber almasına ve mutlu günler yaşamasına olarak yorumlanır. Rüyayı gören kişi...
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Soğansız kuru fasulye tarifi, kuru soğanı sevmeyenler için önerilebilir. Ancak kuru soğan ve fasulye harika bir ikilidir. Kuru soğan her yemeğe lezzet...
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
Rüyada kuru fasulye görmek, rüyayı gören kişinin yeni işlere atılacağına işarettir. Aynı zamanda işlerinde atacağı adımlarda izleyeceği yolu tarif e...
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Kuru fasulye kış aylarının en çok tercih edilen ve severek tüketilen sıcak sulu bir yemek türüdür. Tahılın doyurucu ve ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Kuru Fasulye Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Kuru Fasulye Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ekim - 2018