Akşamdan kuru fasulyeyi ıslatmadıysanız, kuru fasulyeyi ayıkladıktan sonra yıkayın ve düdüklüye koyun. Daha sonra içine bir miktar su konulduktan sonra düdüklüde 15-20 dakika kadar kaynatılır. Ardından düdüklünün kapağını açalım ve süzgeçten suyunu süzün. Düdüklünün içerisine göz kararı sıvı yağı koyalım. Kuru soğanın kabuklarını soyduktan sonra yemeklik olacak şekilde küçük doğrayalım. Düdüklüde ısınan yağın içine ilave ederek kavuralım. Kavrulan soğanların üzerine salçayı ekleyelim ve göz kararı suyu ilave ettikten sonra kaynaması için bekleyelim. Su kaynarken bu arada havuçların kabuklarını soyalım ve halka şeklinde doğradıktan sonra kaynayan suyun içine katalım. Daha sonra haşlanan kuru fasulyeyi düdüklüye bırakalım ve üzerine damak zevkinize göre tuz ekledikten sonra kırmızı toz biberi katarak karıştıralım. Düdüklü kaynadıktan sonra yaklaşık olarak 15- 20 dakika daha ocağın altı kısık olacak şekilde pişirelim. Havuçlu kuru fasulye yemeğimiz piştikten sonra servise hazır.

Afiyet olsun.