Kuru fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve birçok kişi için özel günlerin ve aile yemeklerinin vazgeçilmez bir yemeğidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, besleyici ve doyurucu özelliği ile bilinir. İşte 25 kişilik kuru fasulye tarifi ve gerekli malzemeler: Malzemeler
Hazırlık Aşaması1. Fasulyelerin Hazırlanması: Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, fasulyelerin yumuşamasını sağlar ve pişirme süresini kısaltır.2. Soğanların ve Sarımsakların Doğranması: Soğanları ve sarımsakları ince ince doğrayın.3. Fasulyelerin Pişirilmesi: Bekletilen fasulyeleri süzüp bir tencereye alın. Üzerine 6-7 su bardağı su ekleyin ve kaynamaya bırakın.4. Soğan ve Sarımsakların Sote Edilmesi: Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar sotelenir.5. Kıymanın Eklenmesi: Eğer etli yapıyorsanız, kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.6. Domateslerin Eklenmesi: Sonrasında doğranmış domatesleri (veya salçayı) ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.7. Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi: Kavrulan karışımı haşlanan fasulyelere ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve defne yaprağını ekleyin, karıştırın.8. Pişirme: Tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Gerekirse su ekleyebilirsiniz.9. Servis: Pişen kuru fasulyeyi sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav ve turşu ile birlikte sunulması önerilir. Ekstra Bilgiler |
Kuru fasulye tarifini okuduğumda, bu yemeğin aile yemeklerinde ne kadar önemli bir yer tuttuğunu anladım. Özellikle kış aylarında yapılan bu tür yemekler, hem besleyici hem de doyurucu olmalarıyla dikkat çekiyor. Benim de ailemdeki özel günlerde sıkça yaptığımız bir yemek. Malzemelerin listesini incelediğimde, işin içine kıyma eklenmesi oldukça güzel bir dokunuş olmuş. Kıyma ile birlikte yapılan kuru fasulye, daha zengin bir tat sunuyor. Ayrıca, tarife göre fasulyelerin bir gece önce ıslatılması gerektiği bilgisi de çok önemli; bu, yemeğin pişme süresini kısaltıyor ve fasulyelerin daha yumuşak olmasını sağlıyor. Hazırlık aşamasındaki adımların detaylı şekilde verilmesi, özellikle yemek yapmaya yeni başlayanlar için oldukça faydalı. Zeytinyağında soğan ve sarımsak sotelemek, yemeğe harika bir aroma katıyor. Ayrıca, domates eklemesi de yemeği daha lezzetli hale getiriyor. Son olarak, yanında pilav ve turşu ile servis edilmesi önerisi, yemeğin tamamlayıcısı olarak harika bir fikir. Kısacası, tarifin tüm detaylarıyla birlikte sunulması, bu yemeği denemek için beni heyecanlandırdı. Kesinlikle bu tarifi denemek istiyorum!
Cevap yazMerhaba Milena,
Kuru fasulye tarifine olan ilginizi görmek gerçekten hoş. Aile yemeklerinde bu yemeğin yerinin ne kadar özel olduğunu vurgulamanız, geleneklerin ve aile bağlarının önemini de hatırlatıyor. Kış aylarında besleyici ve doyurucu yemekler yapmak, hem sağlıklı bir tercih hem de sevdiklerimizle paylaştığımız anların tadını artırıyor.
Kıyma eklenmesi fikri, yemeğe zengin bir tat katmanın harika bir yolu. Kuru fasulyenin önceden ıslatılması, gerçekten pişirme süresini kısaltarak yemeğin daha kolay hazırlanmasını sağlıyor. Bu detay, yemek yapmaya yeni başlayanların işini oldukça kolaylaştırıyor.
Hazırlık aşamasındaki adımların detaylı bir şekilde verilmesi, tarifin başarısını artıran önemli bir unsur. Soğan ve sarımsağın zeytinyağında sotelenmesi, yemeğe ekstra bir aroma katıyor, bu da oldukça keyifli bir deneyim sunuyor. Domatesin de eklenmesi, lezzeti daha da zenginleştiriyor.
Yanında pilav ve turşu ile servis önerisi, gerçekten yemeği tamamlayan bir dokunuş. Bu tarifin tüm detaylarıyla sizi heyecanlandırması çok doğal. Kesinlikle denemenizi öneririm; sonuçtan memnun kalacağınıza eminim. Şimdiden afiyet olsun!