Kuru Fasulye Yemeği

Kuru Fasulye Yemeği

Kuru fasulye yemeği, 150 yıl kadar önce 19. yüzyıl sonlarında bugünkü bilinen şekliyle mutfağımıza girer. 1964 senesinde The Sunday Mirror gazetesinde dünya mutfaklarıyla ilgili yapılan bir haberde Türkiye kısmında "Türkler en çok kuru fasulye yemeği ile pilav seviyorlar" şeklinde yazılmış ve bu haberin akabinde gazetelerimizde " Türklerin milli yemeği kuru fasulyedir" şeklinde başlıklar atılmış ve neticesinde kuru fasulye yemeği "milli" kelimesi ile bütünleşerek halk arasında "milli" yemek olarak anılmaya başlamıştır.
Aslında Meksika'da yüzyıllardır en çok tüketilen ve Güney ve Orta Amerika'nın geri kalan yerlerinde de üst sıralarda tercih edilen besin kuru fasulyedir. Et gibi lifli, proteinli ve doyurucu yapısı, ancak etten daha ucuz olması sebebi ile kuru fasulye Fransızlar tarafından "yoksulun eti " olarak adlandırılmıştır. Günümüzde ise kuru fasulye artık eskisi kadar ucuz değildir.


Kuru Fasulye Yemeği Besin Değeri ve Faydaları:
Protein, karbonhidrat, sodyum, potasyum, kalsiyum, A, C, B ve E vitaminleri,demir, çinko, magnezyum gibi değerli mineraller içeren, lifli ve antioksidan yapıya bir bakliyat olan kuru fasulye:
  • Kötü kolesterole karşı savaşarak kalp ve damar sağlığına yararlıdır.
  • İçeriğindeki potasyum sayesinde yüksek tansiyon hastalarına iyi gelir.
  • Lifli yapısı tokluk verir ve bağırsakları düzenler.
  • Protein içermesi ve lifli yapısı ile insülin dengesi sağlayarak şeker hastalıkları, özellikle düşük glisemik bir besin olduğu için insülin direncinde kullanılması faydalıdır.
Hangi Tip Kuru Fasulyeyi Kullanmalıyız
Erzurum'un İspir fasulyesi, İzmir Urla horoz fasulyesi, İzmir Çeşme Nohutalan fasulyesi, Erzincan ve Konya fasulyesi gibi küçük tipler kuru fasulye yemeği için kullanılacak en lezzetli çeşitlerdir.

Kuru Fasulye Yemeği Tarifi
Malzemeler:
  • 1 su bardağı kuru fasulye
  • 3 büyük yemek kaşığı zeytinyağı ve ya göz kararı tencere dibine yayılacak kadar zeytinyağı.
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak (isteğe göredir, eklemeyebilirsiniz. Ancak hem faydalıdır hem de lezzeti arttırır)
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Kaynar su (et suyu da olabilir.)
  • İsteğe göre tuz , havuç ve baharatlar.
  • İsteğe göre kıyma, et veya pastırma.
Pişirme Öncesi
Kuru fasulyeleri yıkayın. Sert taneleri kolay pişmeyen kuru fasulye yemeği pişirilmeden önce 1 gece suda bekletilirse daha kolay pişecektir. 1 su bardağı fasulyeyi bir kap içine alın. Fasulyelerin üzerine en az 3 parmak kaplayacak şekilde su koyun ve 1 gece bekletin.

Yemeğin Yapılışı

Soğan ve sarımsağı doğrayıp zeytinyağı ile birlikte hafif kavurun. Salçayı ekleyerek biraz daha kavurmaya devam edin. Suda beklettiğiniz kuru fasulyelerin suyunu süzün ve yıkayıp tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine kuru fasulyeleri örtecek kadar kaynar su veya et suyu bırakın. Tuzunu ve baharatları ekleyin. 40-50 dakika kadar pişirin. Kuru fasulyeyi yemeğini etli yapmak isterseniz; önceden pişirdiğiniz etiniz varsa fasulyeler pişmeye yakın tencereye koyabilirsiniz. Etinizi önceden pişirmediyseniz soğan ve zeytinyağı kavrulurken etleri de biraz kavurup kuru fasulyeyle birlikte pişirebilirsiniz. Gaz şikayeti çok fazla olan kişiler kuru fasulyeyi önden biraz haşlayıp suyunun bir kısmını veya tamamını atabilirler. Kuru fasulye yemeği düdüklüde daha kısa sürelerde pişebilir. Zeytinyağı, soğan sarımsak salça hafif kavrulur, kuru fasulyeler eklenir, kuru fasulyelerin üzerini örtecek kadar su eklenir. Pişirme süresi 10-15 dakikadır.

Kuru Fasulye Yemeği Lezzet Sırları:
Ağır ağır, kısık ateşte pişen kuru fasulyeler, yemeğin içindeki diğer malzemelerle tam olarak harmanlanacağı için çok daha lezzetli olur.
Fasulyenin cinsi de lezzet unsurudur.
Kuru fasulye yemeği çok sulu olmamalıdır, suyunu çekmesi sağlanmalıdır.

Afiyet olsun.

Kuru Fasulye Yemeği Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Kuru Fasulye Yemeği"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye
Kuru fasulye, özellikle kış aylarında tüketilen, vitamin değerlerinin ve vücuda faydalarının çok olduğu bilinen yararlı bir bakliyat türüdür. Ülkemizde hemen her yerde rahatlıkla bulunabilen bu bakliyatın eskisi ve yenisi arasında belirgin fark va...
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Kuru Fasulye, pişirmeye başlamanın ilk aşaması, Kuru Fasulyenin kalitesiyle başlar. Kuru Fasulye mutlaka yeni mahsul ürünü olmalıdır. Yeteri kadar Kuru Fasulye ayıklanıp temizlendikten sonra, plastik olmayan bir kabın içerisinde, en az bir gece önce...
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek: Rüyada kuru fasulye görmek genel anlamda, rüya sahibi kişinin bir iş değişikliği yaşayacağına, hanesine bolluk ve bereket gireceğine, şanslı günlerin çok yakında olduğuna ve rüya sahibi kişinin bu dönemi çok iyi ...
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Konserve kuru fasulye tarifi, özellikle öğrenci, ev hanımı veya iş kadını herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tarif... Aniden gelen konuklar için konserve kuru fasulye yemeği çarçabuk hazırlanır. Bu durum da hem sizin hem de konuklarınızın mutlu olm...
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır, diyenler için kolayca yapabilecekleri bir tarif sunuyoruz. Bütün hanımlar iyi bilirler ki ertesi günün menüsünde kuru fasulye varsa akşamdan ıslatılması şarttır. Bazı durumlarda ise akşamdan ıslatılması gereken ...
Normal Tencerede Kuru Fasulye
Normal Tencerede Kuru Fasulye
Normal tencerede kuru fasulye, klasik pişirme yöntemidir. Kuru fasulye bildiğiniz gibi bizim kültürümüzün bir parçası olan yemeklerden biridir. Yanında kuru soğan ile birlikte çok güzel giden bu yemeğimiz aşırı gaz yapma özelliğinden dolayı hep bir y...
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
10 kişilik kuru fasulyenin tarifi, Türk milletin kış aylarında yemek listesinin başında yer almakta. Genelde kalabalık veya evine misafir çağıranlar kış aylarında 10 kişilik kuru fasulye pişirmekte. Hem maliyeti az hem daha sağlıklı ve protein değer...
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları, kuru fasulye Türk mutfağının asırlardır vazgeçemediği ve millet olarak büyük bir keyifle yediden yetmişe severek yediğimiz harika bir yemektir. Lif açısından ve besleyici değeri bakımından çok zengin içeriği ola...
İspir Kuru Fasulye
İspir Kuru Fasulye
İspir Kuru Fasulye, Erzurum ili ispir ilçesinde yetiştirilen ve yöresel bir lezzet olan ispir kuru fasulye ülkemizde yetişen fasulyeler arasında en popüler ve lezzetli fasulyelerin ilk başında yer almaktadır. En ünlü restoranların mutfağından eksik ...
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye
Kuru fasulye Türk mutfağımızda en başta gelen ana yemek olarak yerini her zaman korumuştur. Yörelere göre kuru fasulye çok farklı şekillerde yapılmaktadır. Kuru fasulye özellikle protein değeri oldukça yüksek bir kurubaklagil grubundandır. Et kullana...
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, belirli malzemelerle yemeğin standart halinden daha lezzetli bir tarif. Eldeki malzemelerle kolayca yapılabilir. Herkesin yapabileceği ölçüde bir Kuru fasulye tarifidir.6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi Malzemeleri;10 su ba...
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek, Rüyada etli kuru fasulye görmek her zaman hayırlı olarak yorumlanır. Ama bazen rüyadaki diğer nesneler ile bir arada düşünüldüğünde hayırlı olmayan kötü bir duruma da işaret edebilir. Bu nedenle rüyayı yorumlarken diğ...
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye
Kuru fasulye, özellikle kış aylarında tüketilen, vitamin değerlerinin ve vücuda faydalarının çok olduğu bilinen yararlı bir bakliyat türüdür. Ülkemizde h...
Devamını Oku
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Kuru Fasulye, pişirmeye başlamanın ilk aşaması, Kuru Fasulyenin kalitesiyle başlar. Kuru Fasulye mutlaka yeni mahsul ürünü olmalıdır. Yet...
Devamını Oku
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek: Rüyada kuru fasulye görmek genel anlamda, rüya sahibi kişinin bir iş değişikliği yaşayacağına, hanesine bolluk ve bere...
Devamını Oku
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Konserve kuru fasulye tarifi, özellikle öğrenci, ev hanımı veya iş kadını herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tarif... Aniden gelen konuklar için konserve ku...
Devamını Oku
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır, diyenler için kolayca yapabilecekleri bir tarif sunuyoruz. Bütün hanımlar iyi bilirler ki ertesi günün men...
Devamını Oku
Normal Tencerede Kuru Fasulye
Normal Tencerede Kuru Fasulye
Normal tencerede kuru fasulye, klasik pişirme yöntemidir. Kuru fasulye bildiğiniz gibi bizim kültürümüzün bir parçası olan yemeklerden biridir. Yanında kuru s...
Devamını Oku
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
10 kişilik kuru fasulyenin tarifi, Türk milletin kış aylarında yemek listesinin başında yer almakta. Genelde kalabalık veya evine misafir çağıranlar kış...
Devamını Oku
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları, kuru fasulye Türk mutfağının asırlardır vazgeçemediği ve millet olarak büyük bir keyifle yediden yetmişe s...
Devamını Oku
İspir Kuru Fasulye
İspir Kuru Fasulye
İspir Kuru Fasulye, Erzurum ili ispir ilçesinde yetiştirilen ve yöresel bir lezzet olan ispir kuru fasulye ülkemizde yetişen fasulyeler arasında...
Devamını Oku
Etli Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye
Kuru fasulye Türk mutfağımızda en başta gelen ana yemek olarak yerini her zaman korumuştur. Yörelere göre kuru fasulye çok farklı şekillerde yapılmaktadır. Kuru...
Devamını Oku
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, belirli malzemelerle yemeğin standart halinden daha lezzetli bir tarif. Eldeki malzemelerle kolayca yapılabilir. Herkesin yapab...
Devamını Oku
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek, Rüyada etli kuru fasulye görmek her zaman hayırlı olarak yorumlanır. Ama bazen rüyadaki diğer nesneler ile bir arada düşünüld...
Devamını Oku
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
Pişmeyen kuru fasulye nasıl pişirilir, kış aylarının ve mutfakların vazgeçilmezi olan kuru fasulye son derece vitamin deposudur. Her mutfak hanımının yaptığı...
Devamını Oku
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
3 kişilik kuru fasulye tarifi: Kuru fasulyenin Türk mutfağındaki yeri herkes tarafından bilinmektedir. Özellikle pilav eşliğinde eşsiz bir lezzete kavuşmaktad...
Devamını Oku
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan kuru fasulye yemeği genelde pratik tarifi ile de dikkat çekmektedir. Kuru fasu...
Devamını Oku
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Rüyada kuru fasulye pilav yemek, rüyayı gören kişinin sevinilecek bir haber almasına ve mutlu günler yaşamasına olarak yorumlanır. Rüyayı gören kişinin s...
Devamını Oku
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Soğansız kuru fasulye tarifi, kuru soğanı sevmeyenler için önerilebilir. Ancak kuru soğan ve fasulye harika bir ikilidir. Kuru soğan her yemeğe lezzetini vere...
Devamını Oku
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
Rüyada kuru fasulye görmek, rüyayı gören kişinin yeni işlere atılacağına işarettir. Aynı zamanda işlerinde atacağı adımlarda izleyeceği yolu tarif eder....
Devamını Oku
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Kuru fasulye kış aylarının en çok tercih edilen ve severek tüketilen sıcak sulu bir yemek türüdür. Tahılın doyurucu ve enerji v...
Devamını Oku
1 Tabak Taze Fasulye Kaç Kalori
1 Tabak Taze Fasulye Kaç Kalori
1 tabak taze fasulye kaç kalori, Taze fasulye sıkça sofralarda görülen hemen hemen herkes tarafından sevilen bir yemektir. Genellikle sofralarda pilav eşliğin...
Devamını Oku

 

Kuru Fasulye
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Normal Tencerede Kuru Fasulye
10 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
Kuru Fasulye Pişirmenin Püf Noktaları
İspir Kuru Fasulye
Etli Kuru Fasulye
6 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
Rüyada Etli Kuru Fasulye Görmek
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
1 Tabak Taze Fasulye Kaç Kalori
Tereyağlı Kuru Fasulye Tarifi
Hüsrev Kuru Fasulye
Kiymali Kuru Fasulye
Kemikli Kuru Fasulye Tarifi
Kuru Fasulye Yemeği
1 Tabak Kuru Fasulye Kaç Kalori
Rüyada Kuru Fasulye Almak
Rüyada Kuru Fasulye Pişirmek
Düdüklü Tencerede Kuru Fasulye
Fırında Kuru Fasulye
Popüler İçerik
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
Pişmeyen Kuru Fasulye Nasıl Pişirilir
Pişmeyen kuru fasulye nasıl pişirilir, kış aylarının ve mutfakların vazgeçilmezi olan kuru fasulye son derece vitamin deposudur. Her mutfak hanımının ...
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
3 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
3 kişilik kuru fasulye tarifi: Kuru fasulyenin Türk mutfağındaki yeri herkes tarafından bilinmektedir. Özellikle pilav eşliğinde eşsiz bir lezzete kav...
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
2 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Özellikle kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan kuru fasulye yemeği genelde pratik tarifi ile de dikkat çekmektedir. K...
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Rüyada Kuru Fasulye Pilav Yemek
Rüyada kuru fasulye pilav yemek, rüyayı gören kişinin sevinilecek bir haber almasına ve mutlu günler yaşamasına olarak yorumlanır. Rüyayı gören kişi...
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Soğansız Kuru Fasulye Tarifi
Soğansız kuru fasulye tarifi, kuru soğanı sevmeyenler için önerilebilir. Ancak kuru soğan ve fasulye harika bir ikilidir. Kuru soğan her yemeğe lezzet...
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
Rüyada Kuru Fasulye Görmek
Rüyada kuru fasulye görmek, rüyayı gören kişinin yeni işlere atılacağına işarettir. Aynı zamanda işlerinde atacağı adımlarda izleyeceği yolu tarif e...
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi
8 Kişilik Kuru Fasulye Tarifi, Kuru fasulye kış aylarının en çok tercih edilen ve severek tüketilen sıcak sulu bir yemek türüdür. Tahılın doyurucu ve ...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Kuru Fasulye
Kuru Fasulye Nasıl Islatılır
Rüyada Pişmiş Kuru Fasulye Görmek
Konserve Kuru Fasulye Tarifi
Islatmadan Kuru Fasulye Nasıl Yapılır
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Kuru Fasulye Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri
Güvenlik İlkeleri
Kuru Fasulye Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ekim - 2018